硝酸鎳是一種無機物，分子式為Ni(NO3)2，分子量為182.7032。綠色單斜結晶，有吸濕性。在干燥空氣中稍風化。溶于0.4份水，溶于乙醇，其水溶液呈酸性，pH約為4。相對密度為2.050（水=1）。熔點為56.7℃，沸點為137℃。有氧化性，與有機物摩擦或撞擊能引起燃燒或爆炸。有致癌可能性。低毒，半數致死量（大鼠，經口）1620mg/kg